珍珠奶茶抽檢中 粉圓全含防腐劑

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	:em11: 珍珠奶茶抽檢 粉圓全含防腐劑 珍珠奶茶是風靡全台的明星商品，最近甚至因為軍購問題，「知名度」躍上國際。不過，財團法人消費者文教基金會建議消費者適量飲用為妙，因為調查顯示，100%珍珠奶茶裡的「珍珠」──粉圓都含有防腐劑。 消基會是到市面上的連鎖飲料專賣店、非連鎖個別攤商及複合式餐飲店，隨機採集19個品牌的樣品，進行防腐劑測試。結果發現，19件樣品中，有18件均有添加己二烯酸，其中有兩家超過添加標準，分別為新店市的「大西洋」與羅斯福路的「魔力點子」兩家；而環亞店的「一茶一坐」更檢出添加去水醋酸，不過「一茶一坐」在獲知這項調查後，已暫停販賣粉圓產品。 消基會表示，其中，己二烯酸食入後會代謝成二氧化碳及水，屬於毒性較低的防腐劑，但也不可隨意添加在食物中或添加過量。 至於「去水醋酸」雖有不錯的防腐效果，也可使產品更為蓬鬆；但根據食品添加物使用範圍及用量標準規定，僅可添加於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油。依據日本衛生實驗法的動物實驗結果顯示，若食入每公斤超過0.3公克，動物會出現嘔吐、痙攣、甚至死亡等危害。 根據「食品中防腐劑之檢驗法」，珍珠奶茶中的粉圓適用於糕餅類防腐劑限量標準，其中己二烯酸限量標準為0.5公克�公斤，且不得添加去水醋酸。 但測試結果發現，19件樣品中都含有防腐劑，消基會祕書長程仁宏說，己二烯酸食入後會代謝成二氧化碳和水，屬於毒性較低的防腐劑，但不可隨意添加在食物中或過量；消基會食品委員會委員葉安義也警告，己二烯酸有可能造成肝腫瘤，如果遇到亞硝酸鹽，還有可能導致染色體突變。 程仁宏認為，如果珍珠奶茶添加防腐劑，業者應有標示清楚，主管機關也應對這類商品進行規範。單一食品的防腐劑添加量雖然在標準範圍內，但是消費者每天食入各種食物，防腐劑量加總起來，長期對人體可能有潛在危險，消費者應特別注意。 看來我要減少喝量囉 :em11:

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